Sezona šparoga je počela. Za većinu odraslih pravi specijalitet, za djecu ne posebno privlačne. Ali šparoge su izuzetno zdrave: bogate kalijem, vitaminima C i E, mineralima. S obzirom da sadrže 92% vode šparoge su niskokalorične – bez putera i kruha – sa samo 16 kilo kalorija na 100 grama. Šparoge podstiču metabolizam i jačaju imuno sistem. U Evropi je šparoga poznata u tri varijante: bijela, ljubičasta i zelena. Bijela šparoga je blagog okusa, ljubičasta nešto jačeg, dok je zelena još pikantnija i aromatičnija.
Ako Vaši mališani nisu oduševljeni ovom korisnom biljkom, evo jednog savjeta: napravite malog ježa od šparoge – tijelo od krompira, oči od zelenog graška, iglice od vrhova bijele i zelene šparoge. Ovim vrijednim povrćem možete hraniti bebu već od starosne dobi 7 mjeseci.