Dugo sam razmišljao o čemu nisam pisao na blogu i sjetim se da do sada nisam objavio niti jedan recept o juhama/supama.
Moja najdraža supa je od paradajza, pa sam vam za danas pripremio domaću juhu od paradajza, koja je gotova za 20ak minuta.
Sastojci:
– 4 paradajza srednje veličine
– pileće kocke za supu
– 1 luk
– 1 mrkva
– začini
– maslinovo ulje
Prvo što ćete uraditi jeste isjeckati luk i mrkvu na komadiće te ih prepržiti na maslinovom ulju na srednjoj temperaturi (luk treba da dobije smeđkastu boju, a mrkva da omekša, ali da ne promijeni oblik). Dok se mrkva i luk lagano prže, zagrijte litar vode te kada provri prospite u zdjelu u kojoj ćete istopiti jednu pileću kocku za supu. Ukoliko ne volite ili ne želite da koristiti kocke za supu, kupite komad piletine i skuhajte sa začinima (vegata i sol).
Kada su luk i mrkva isprženi, dodajte vodu u kojoj istopili kocku ili u kojoj ste kuhali piletinu, te dodajte paradajz, kojeg možete isjeći na dva komada. Pojačajte temperaturu i sačekajte dok provri voda. Zatim smanjite temperaturu na srednje i kuhaje još 10 minuta. Posolite i pobiberite, ali pazite da ne pretjerate jer u kocki za supu ima soli. Probajte supu i dodajte začine po želji.
Supa je skoro pa gotova, sve što sada trebate uraditi jeste da sve to ubacite u blender i izblendati.
Servirajte uz krutone i svjež bosiljak.
Uživajte!
