3 jabuke
3 mrkve
½ šalice smeđeg šećera
1 i ½ šalica brašna
3 jaja
1 žličica praška za pecivo
½ šalice grožđica
½ šalice mljevenih lješnjaka
½ šalice ulja
1 žličica vanilin šećera
1 žličica aroma vanilije/vanilin štapić
2 žličice cimeta
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, šećer i cimet. Dodajte naribanu mrkvu i jabuku te usitnjene lješnjake i grožđice. U drugoj posudi pomiješajte jaja, ulje, vanilin šećer i aromu vanilije. Ovu tekuću smjesu dodajte suhoj smjesi brašna i pomiješajte tek toliko da se sve namoči. Napunite kalupe za muffine i pecite u pećnici na 180°C cca 20 minuta.