Mnogi ne vole džigericu, pogotovo pileću i u potpunosti ih shvatam. Ja je volim, ali danas pišemo i nadam se jedete teleću džigericu. Ona je baš nešto posebno. Vrlo je zdrava, treba je jesti, po meni barem jednom sedmično, ako ne možete, onda jednom mjesečno.
Za današnji recept trebat će vam:
– teleća džigerica
– ljubičasti luk
– hljeb
– maslac
– začini: biber, sol, vegeta
Prvo ćete na ulju prepržiti ljubičasti luk, a kada dobije zlatnu boju sklonite ga na tanjir ili kuhinjski papir. Zatim ćete na istom ulju prepržiti teletinu. Nju ćete posoliti, pobiberiti i staviti vegete (koliko želite). Za prženje je potrebno nekih 10-ak minuta, zavisi od temperature na kojoj pržite. Samo dobro pazite da vam ne izgori.
Nekoliko minuta prije nego je džigerica gotova, tostirajte hljeb i namažite maslacom te stavite isprženog ljubičastog luka. Malo posolite ako želite i na to stavite džigericu. Vrlo ukusno i zdravo jelo za ručak.
Uživajte!
